담론 특집으로 방송된 이번 주요 수미네 반찬에서 알려준 첫 번째 반찬은 LA갈비찜입니다.
구이로 항용 먹는 LA갈비를 자작한 국물과 함께 찜으로 끽휴 먹으면 한결 맛있게 즐길 복운 있다고 하는데요.
갈비찜과 다른 맛을 볼 생명 있다는 김수미 씨 라벨 ‘LA갈비찜 레시피’.
바로, 시작합니다.^^
여기서 TIP!
고기를 배즙에 재우게 되면 고기의 육질을 부드럽게 해주고, 양파즙과 아울러 국물에 단맛을 더해준다고 합니다.
무 1/3개를 LA갈비 크기에 맞춰 부임 이미지처럼 썰어줍니다.
당근 1개도 LA갈비 크기와 같은 사이즈로 썰어 준비합니다.
배+양파즙에 양조간장 5큰술+다진 마늘 1큰술+후춧가루 5번을 털어 넣습니다.
더욱이 설탕 2작은술을 넣고 양념을 잘 섞어줍니다.
LA갈비에 양념이 올바로 밸 명 있도록 칼로 칼집을 내줍니다.
아울러 만들어 놓은 양념에 칼집을 낸 LA갈비를 넣고 재워주세요.
LA갈비는 양념장에 30분 크기 재워서 사용합니다.
냄비에 썰어놓은 무를 깔아줍니다.
건고추 2개와 썰어놓은 당근도 넣어줍니다.
더구나 양념에 재워둔 LA갈비를 네놈 위에 푸짐하게 올리고 갈비를 재운 양념도 냄비에 부어주세요.
김수미 선생님께서는 색깔을 보시고 싱겁다 하시면서 양조간장 2큰술을 일층 넣으셨습니다.
뚜껑을 닫고 센 불에서 약 20분 정도 끓여줍니다.
(LA갈비는 고기가 얇아 방금 익습니다.)
20분 수평 끓였으면 표고버섯 2개를 국물에 잠기도록 넣어줍니다.
더구나 대추 5알도 넣어줍니다.
국물을 갈비에 끼얹어가며 계속해서 끓여줍니다.
여기에 기호에 따라 밤과 율하맛집 은행을 넣고 뚜껑을 닫은 상태에서 계속해서 끓여줍니다.
대파 1대를 5cm 간격으로 잘라 LA갈비찜에 넣어줍니다.
고기가 골고루 익도록 항상 뒤집어가며 익혀줍니다.
고기가 거개 익었으면 꿀 1큰술을 국물에 시거에 녹여서 고기 위에 뿌려줍니다.
국물에 녹은 꿀을 골고루 끼얹듯 뿌려주시면 됩니다.
불을 중가운데 불로 줄이고 은은하게 끓여줍니다.
간을 보고 싱거우면 양조간장 1큰술을 추가하고 가운데 불에서 소경 더한층 조려주시면 됩니다.
야들야들하게 LA갈비가 익어가면 뜯어먹기 좋게 가위로 잘라줍니다.
잘라 놓은 LA갈비에 계속해서 국물을 끼얹어가며 끓여줍니다.
LA갈비가 대부분 익었으면 LA갈비찜 완성입니다.
[사진 출처: tvN 수미네 반찬 캡처]
통상 갈비찜보다 LA갈비는 고기가 얇아서 그런지 조리시간이 짧았는데요.
짧은 조리시간에 부드럽고 깊은 갈비찜의 맛이 난다고 하는데 보기만 해도 입안에 침이 고입니다.^^
LA갈비찜을 지그시 먹어도 맛있지만 양념이 자주자주 배어 부드럽게 익은 무와 LA갈비를 함께 먹어도 좋고,
노글노글하게 익은 대파와 아울러 곁들여 먹으면 더 맛있게 즐길 목숨 있다고 합니다.
차회 주에는 갈비찜보다 저렴한 가격의 LA갈비로 맛있는 갈비찜 레시피를 배우게 됐습니다.
왠지 이번 명절에 많은 분들이 LA갈비찜을 해 먹을 것 같은데요.^^
이번에도 유용한 레시피 올바로 배워갑니다.
다이어트 팁! 다이어터들이 가져야 할 식습관!
번번이 다이어트 계획대로 적게 먹고 운동을 꾸준하게 해도 살이 곧장 빠지지 않는다면 다이어트 방법이 올바르지 못하다는 걸 의심해봐야 합니다. 유난히 다이어트는 식단이 중요한데요 내처 적게 먹는 다이어트는 올바르지 못한 다이어트 방법입니다. 마침내 다이어트에 있어서 중요한 식습관은 뭘까요?
차츰차츰 시어머니 먹는다?
아침과 점심, 석반 대 적은 양으로 6번 식사를 하는 것이 허기를 줄이는 방법이라는 말을 들어보셨을 텐데요 치아 방법을 시도해보신 다이어터들도 있을 겁니다. 반대로 수지 방법의 문제는 여기저기서 조금씩 먹다 보면 식사량 컨트롤을 하기가 힘들게 되며, 포만감을 느끼지 못하거나 하는 일로 인해서 매일반 식사보다 더한층 많은 식사로 이어질 생명 있습니다.
그러므로 6번의 적은 식사가 일반식 만치 차차로 식사량이 늘어나거나 내지 일 종일 간식을 달고 사는 습관으로 변하여 역효과를 내기 쉽기 때문에 어떤 끼의 완전한 식사를 통해 충분한 포만감을 얻는 게 좋습니다.
폭식을 했다면?
다이어트를 하시는 분들이 첩경 하는 착각이 다이어트를 식사를 무척 굶거나 채식만 해야 한다고 생각하는 경우가 많은데요. 극한 주를 다이어트 계획대로 유족히 관리했다면 케이크 극한 조각이나 기름진 조리 등 자기가 좋아하는 일모 끼니 경계 적성 정도는 괜찮답니다.
게다 한 끼를 과하게 먹었다고 해서 다이어트에 크게 영향을 주는 것도 아닙니다. 당신 음식에 대해서 어떻게 반응하는지에 따라 결정되지요. 여전히 사후 날 어떻게 다이어트를 할지 긍정적이고 확실한 다이어트 계획을 세워두세요. 더욱이 댁 계획을 계속해서 실천하시면 됩니다.
냉장고를 건강한 음식으로 채워라
냉장고에 건강식을 넣더라도 냉장고 계통 찾기 힘든 곳에 넣어둔다면 꺼내서 먹기가 힘들지요. 건강한 식습관은 몸에 좋은 음식들을 필요할 때마다 매상 먹을 수명 있도록 준비해 두는 것입니다.
냉장고에 숨어있던 과일과 채소들을 꺼내 씻어서 먹기 좋게 잘라서 냉장고 가운데나 즉변 보이는 곳에 두세요. 전반 눈에 똑바로 보이는 것을 먹기 그러니까 그렇습니다. 더더군다나 다음과 같은 음식들을 드시려고 노력해보세요
우유
무지방 우유는 지방을 줄이고 근육을 얻는 데 도움이 된다는 연구 결과가 있습니다.
얼린 채소
전자레인지 3분이면 샐러드, 스프, 볶음요리에 같이 드실 복운 있습니다.
그리스 요거트
피차일반 요거트보다 단백질이 더더욱 담뿍이 함유되어 있고 더더욱 부드럽습니다. 다른 소스류 개치 그리스 요거트를 사용해보세요
저염식 고기
통곡물 식빵과 채소를 첨가하여 저염식 고기와 같이 드셔보세요
얼린 식육 살코기
해동하기만 하면 즉각 드실 명맥 있습니다.
콩과 통조림
콩과 통조림을 언젠가 헹구어 낸 추후 스프나 스튜, 샐러리 등 단백질 보충원으로 사용하면 좋습니다.
땅콩버터
땅콩버터는 단백질과 항산화 물질, 레즈베라툴(항암효과와 심장병에 좋음) 성분을 함유하고 있습니다.
감자
탄수화물 때문에 많은 다이어터들이 피하는 음식이지만 감자는 영양가적으로 상당히 우수한 음식입니다. 비타민 C와 칼륨을 함유하고 있으며, 섬유소 짐짓 하 함유하고 있어 소량으로도 포만감을 느끼게 해주고, 콜레스테롤 레벨을 유지하는 데도 도움이 대변 됩니다.
더욱이 붉거나 보라빛의 감자는 카로테노이드와 같은 항산화 성분들을 엄청 가지고 있는데요 실제 연구 결과에 의하면 보라색 감자는 언덕 혈압을 유지하는 데 도움을 준다고 합니다.
양과 질 무엇이 중요?
몸에 좋은 음식을 섭취하고 맨날 꾸준하게 운동을 반면 체중 감량의 한계점에 도달했을 때! 많은 다이어터들이 겪게 되는 상황일 텐데요 전환 뭐 때문에 살이 빠지지 않을까요?
많은 전문가들은 죽식간에 소식하고 기름지거나 밀가루 할팽 등 칼로리가 높은 음식물 갈음 채소 같은 음식을 매우 먹는다고 해서 이익금 문제가 해결되는 것은 아니라고 말합니다. 그러므로 똑똑하고 즐길 명 있는 식생활을 통해 스스로에게 다이어트를 할 생목숨 있는 힘을 주어야 진로 체중에 도달하고 유지할 수 있습니다.
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제주의 핫플레이스, 한담 카페거리의 메인에 있는 예쁜 오션뷰 펜션 스테리나잇 입니다. 푸른 에메랄드빛의 바다와 제주 서쪽 애월의 아름다운 석양을 전 객실에서 조망할 행우 있습니다.
빌딩 기미 편의점과 식당이 입점해 있고 도보 거리에 종종 유명 식당들과 카페 (칠사돈, 고이정, 탐라면, 맛의 고수, 피츠버거, 부두식당, 랜디스도넛, 몽상드애월, 봄날, 선셋클리프, 하이엔드, 현장 이순간, 팜파네등) 들이 모조리 도보 거리에 위치해 있습니다.
애월 한담 산책로를 따라 곽지해수욕장까지 산책하실 명맥 있으며, 한담해변에서 카약을 즐기실 성명 있습니다
*근처 갈만한 곳
사진놀이터
곽지해수욕장
연화지
애월쪽 참고 블로그 : 제주 애월 가볼만한곳 역유 ; 한림 서쪽 당일.. : 네이버블로그 (naver.com)
3.14(일)~3.16(화) 고요한 숲속의 집
제주도 청수리에 위치한 무지무지 고요한 숙소입니다.
조용하고 쉼이 필요하신 분들에게 방하나,작은 거실하나를 빌려드립니다.
(저희집에서 나란히 머무시는 개인실 형태입니다/독채X)
2층방앞엔 자쿠지 욕조가 있어 하루간 밀린 피로를 날리세요
집안으로 들어오시면 어서 오른쪽에 2층으로 올라가는 계단이 있어요. 짐이 무거우시면 내려두세요 올려드릴게요. 2층에 다다르면 통유리로 곶자왈이 보이는 작은 거실이 있어요. 이곳에서 차나 커피를 즐기실수 있고 간단한 소설책을 보시게끔 비치해 두었어요.
안쪽 대단원 방이 게스트룸입니다.
근처에 맛있는 수제 버거 “양가 형제” 추천 드려요! 아울러 걸어서 30분거리에 있는 요가원 “아가스트 요가”에서 요가 클래스도 있으니 저처럼 독이 와서 딱히 계획이 없는 분들은 원데이클래스 들어보면 좋을것 같아요~